La nostra è una pizza tonda dalla pasta morbida e sottile ma dai
bordi alti (cornicione). Tale cornicione è dovuto dall'aria, che durante
la fase di manipolazione del panetto si sposta dal centro verso
l'esterno. Preparata con un impasto simile a quello per produrre il pane
della più stretta tradizione, e prevede varie varianti per quanto
riguarda il condimento.
I formaggi (mozzarella, casatella, ricotta, caciotta) che utilizziamo per condire le nostre pizze vengono acquistati sul territorio dalla "Centrale del Latte San Marino" adottando un legame con il territorio e una filosofia a Km 0.
Inoltre gli impasti oltre al classico di farina di frumento, trovate gli impasti speciali di farina al FARRO e al KAMUT a lievitazione naturale e ad alta digeribilità, dietetici ed indicati in caso di intolleranze.
Dal lunedì al venerdì consegnamo anche a domicilio. Per ordinare telefona allo 0549.906785 
Le pizze classiche ...
Fornarina (olio, sale di Cervia,
rosmarino)
Fornarina
rossa (pomodoro, olio, sale di Cervia,
rosmarino)
Fornarina
con crudo (olio, sale di Cervia,
rosmarino, prosciutto crudo)
Rossa (doppio
pomodoro, olio)
Marinara (pomodoro,
aglio, prezzemolo)
Margherita
(pomodoro, mozzarella)
Napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe)
Romana (pomodoro, mozzarella, acciughe,
capperi)
Capricciosa (pomodoro, mozzarella,
salsiccia, funghi, carciofi, olive)
Quattro stagioni (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto , funghi
freschi, carciofi, olive)
Tonno (pomodoro, mozzarella, tonno)
Tonno e cipolla (pomodoro, mozzarella,
tonno, cipolla)
Quattro
formaggi (pomodoro, mozzarella, gorgonzola, grana, stracchino)
Diavola (pomodoro,
mozzarella, salame piccante, olive, cipolla)
Funghi (pomodoro,
mozzarella, funghi freschi)
Cotto e funghi
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi)
Cotto e carciofi
(pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi)
Prosciutto
cotto (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
Prosciutto
crudo (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo)
Crudo e
rucola (pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola)
Stracchino
e rucola (pomodoro, mozzarella, stracchino, rucola)
Salsiccia
(pomodoro, mozzarella, salsiccia)
Salsiccia
e salame piccante (pomodoro, mozzarella, salsiccia, salame piccante)
Wurstel (pomodoro,
mozzarella, wurstel)
Wurstel e
patate fritte (pomodoro, mozzarella, wurstel, patate fritte)
Vegetariana
(pomodoro, mozzarella, verdure miste)
Le pizze speciali ...
Saporita (pomodoro, mozzarella,
pancetta, cipolla)
Principessa (mozzarella, gorgonzola, grana, stracchino,
spinaci, speck)
Contadina (pomodoro, mozzarella, salsiccia, melanzane,
porcini)
Tirolese (pomodoro, mozzarella, speck, scamorza,
porcini, rucola)
Trentina (fornarina, carne salada, grana a scaglie, rucola)
Romantica
(pomodoro, mozzarella, asparagi,
crudo, grana a scaglie)
Buongustaia
(pomodoro, mozzarella, salsiccia,
radicchio rosso, porcini)
Romagnola
(pomodoro, mozzarella, porcini,
crudo, scaglie di fossa)
Primavera
(pomodoro, bufala, pendolini,
rucola, grana)
Delicata (pomodoro, bufala, pendolini)
Trevigiana
(pomodoro, mozzarella, radicchio
rosso, speck, patate lesse)
Fuego (pomodoro, mozzarella, peperoni, cipolla,
capperi, salame piccante)
Parmigiana
(pomodoro, mozzarella, melanzane,
prosciutto cotto, grana a scaglie)
Calabrese
(pomodoro, mozzarella, pomodori
secchi, pancetta, olive)
Tartufata
(pomodoro, mozzarella, funghi
tartufati)
Calzone (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofini)
Le pizze degli amici del CACAO ...
Bury (mozzarella,
pancetta, scamorza, olive)
Rocco (pomodoro,
mozzarella, salsiccia, pendolini, grana)
Putty (pomodoro,
mozzarella, funghi freschi, radicchio rosso, melanzane, salsiccia)
Manza (pomodoro,
mozzarella, salsiccia, pendolini, spinaci, grana)
Francy (pomodoro,
mozzarella, bufala, prosciutto crudo, rucola)
Sara (stracchino,
porcini, rucola)
Lucia (fornarina
con lattuga, bufala, pendolini)
Chiuchino
(pomodoro, mozzarella, gorgonzola, funghi freschi, prosciutto crudo)
Dani (pomodoro,
mozzarella, culatello di Zibello, grana a scaglie, glassa di aceto balsamico)
Endy (pomodoro,
mozzarella, gorgonzola, speck, rucola)
Luca (pomodoro,
mozzarella, salsiccia, olive, pane profumato)
Casali (pomodoro,
mozzarella, salsiccia, prosciutto cotto, pane profumato)
Gagio (pomodoro, mozzarella, funghi trifolati, capperi, prosciutto cotto)
Dona (pomodoro,
mozzarella, bufala, salame piccante, cipolla)
