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Cacao Il Ristorantino su Identità Golose 2013 - Paolo Marchi
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SECONDI PIATTI




Tonno ai due sesami con quenelle di salsa avocado e yogurt Rotolo di sgombro alla senape in grani e salvia Hamburger di manzo della cooperativa allevatori di San Marino con patatine fritte Pollo al curry con riso venere e verdurine Filetto al pepe verde Selezione di pesce gratinato Kebab di branzino con pane arabo cotto nel forno a legna Hamburger di tonno Tartare di manzo Hamburger di manzo con chips di patate Brasato alla Bruma con purè di patate ed erbette Gamberoni al bacon con spiedini di calamari Spiedini di mazzancolle e calamari Tagliata di tonno al pepe rosa e timo Tonno marinato agli agrumi Ombrina alla griglia Tagliata di manzo al sale grosso di Cervia e rosmarino Spiedini di mazzancolle al lime, miele e semi di papavero Tonno in crosta di pistacchio Lammmburger - hamburger con prodotti di San Marino Crostacei alla Catalana Tonno marinato alla birra Blanche de Namur Turbante di branzino con zucchine Grigliata mista di pesce Fritto misto di gamberi e calamari con verdure a julienne Gamberoni in tempura con julienne di verdure


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